屠宰及肉類食品加工廢水該怎么處理

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善居環(huán)保

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01-09 11:00

    屠宰及肉類加工廢水有什么危害

    屠宰及肉類加工廢水是一種典型的有機廢水，富含蛋白質(zhì)及油脂，不含重金屬、有毒物質(zhì)，主要營養(yǎng)物質(zhì)為氮（N）、磷（P），屬于高氮高磷高有機廢水。其中，氮主要以有機物或銨鹽（NH4+）形式存在，而磷主要以磷酸鹽（PO43-）形式存在。氮、磷被認(rèn)為是導(dǎo)致水體富營養(yǎng)化的最主要因素之一。

    當(dāng)?shù)?、磷進入地表水時，藻類生長速度會迅速提高，引起水體缺氧，逐漸形成水體富營養(yǎng)化，直接影響到水體的感觀，且對水中生物有毒害作用。

    國內(nèi)外屠宰及肉類加工廢水處理現(xiàn)狀

    國外針對肉類加工廢水處理工藝的研究歷程同我國基本相同，同樣是先對廢水中有機物的去除進行研究，而后發(fā)展到控制廢水中的氮、磷，展開該類廢水深度處理的相關(guān)研究。與我國研究現(xiàn)狀不同的是，為了有效控制水體富營養(yǎng)化，國外較早提出了對屠宰及肉類加工廢水中氮、磷的控制標(biāo)準(zhǔn)。

    肉類加工肉類加工工業(yè)水中含有一定量的大塊漂浮物（血污、毛皮、碎肉、內(nèi)臟雜物等污染物等），因此先用格柵予以攔截下來，后續(xù)設(shè)備的正常運行。采用生化處理工藝。

    目前，我國用于屠宰及肉類加工廢水的處理技術(shù)有很多，根據(jù)處理程度的不同，分為預(yù)處理工藝、二級處理工藝、深度處理工藝。針對肉類加工廢水的高懸浮物、高油脂的水質(zhì)特點，通常采取格柵、隔油、絮凝氣浮/沉淀等物化法作為預(yù)處理工藝；針對其高COD、BOD、NH4+-N，通常采取好氧、厭氧或二者組合的生化法作為二級處理工藝。

    屠宰及肉類加工廢水處理工藝

    生化處理采用A2O法處理工藝。由于廢水中有機物濃度較高，且含有大量大分子污染物，直接采用好氧處理會使處理效率偏低。生化處理前段采用厭氧處理工藝，利用厭氧反應(yīng)可使肉類加工工業(yè)水中大分子難降解有機物轉(zhuǎn)化為水分子易降解的有機物，出水的可生化性能得到改善，這使得好氧處理部分的停留時間小于傳統(tǒng)處理工藝。與此同時，懸浮物被水解為可溶性物質(zhì)，使污泥得到穩(wěn)定處理。

    厭氧池出水自流缺氧池內(nèi)，通過無機氧化物中的氧替代分子氧進行生物氧化作用，進一步將有機物分解，并通過反硝化作用去除氨氮。

    利用活性污泥法處理肉類加工廢水在技術(shù)上很成熟，國內(nèi)外應(yīng)用普遍，都取得較理想的效果。

    活性污泥法是由曝氣池、沉淀池、污泥回流和剩余污泥排除系統(tǒng)所組成。缺氧池出水進入曝氣池，通過曝氣設(shè)備充入空氣，空氣中的氧溶解入污水使活性污泥混合液產(chǎn)生好氧代謝反映。曝氣設(shè)備不僅傳遞氧氣進入混合液，且使混合液得到足夠的交辦而呈懸浮狀態(tài)。這樣，污水中的有機物、氧氣同微生物能充分接觸反應(yīng)，在微生物的新陳代謝功能的作用下，污水中有機污染物得到去除，污水得到凈化。

    由于污水的生化性比較好，采用成熟的活性污泥法處理較合理。該工藝具有容積負(fù)荷高，耐沖擊負(fù)荷能力強，不易產(chǎn)生污泥膨脹，運行穩(wěn)定，操作管理方便，運行費用低等優(yōu)點。水中呈溶解態(tài)、膠體態(tài)的有機成份成份在此能得到最大程度的降解混凝沉淀池采用斜管形式，生化后的污水先和脫氮藥劑進行混合反應(yīng)，然后流入斜管沉淀池進行固液分離，主要沉降生化池中脫落的生物膜及部分細(xì)小的懸浮物質(zhì)。斜管沉淀池利用淺層原理，采用異向流斜管沉淀池形式，具有停留時間短，沉淀效率高，占地面積省，維護工作量少等優(yōu)點。

    斜管填料采用無變形斜管填料，具有抗變形、使用壽命長等優(yōu)點，填料安裝角度60°。由于沉淀的對象主要為SS，在沉淀過程中介質(zhì)處于流動狀態(tài)，同時沉淀斜管表面比較光滑，因此不會造成斜管沉淀池的堵塞，保證了沉淀池的正常運行。

    斜管填料采用PVC材質(zhì)的斜管，孔徑為φ50，斜長1m，安裝角度為60。